INGENIERÍA DE ALIMENTOS
SNIES 1059 Reg. Cal. Res. 007184 de 2020 del MEN
PERFIL OCUPACIONAL
El ingeniero de alimentos de la Universidad Incca de Colombia está capacitado para desempeñarse en los siguientes campos:
Industrial
El ingeniero de alimentos está en capacidad para dirigir procesos productivos desde la perspectiva de dirección, aseguramiento de calidad y economía en los distintos sectores categorizados con el Código Internacional Industrial Uniforme, CIIU. El bloque programático (C.P.C.) “Producción de Alimentos”, fortalece esta cualidad, igual que los bloques denominados “Seguridad Alimentaria” y “Bioprocesos”
Asesoría y Consultoría
Direcciona, orienta y estructura modelos apropiados de sistemas de calidad basados en las normas ISO, HACCP, Buenas Prácticas de Manufactura y de Fabricación, Codex Alimentarius, Normas NTC-ICONTEC, Código Sanitario Nacional CSN, Comercio Nacional e Internacional y Resolución 2674 de 2013. El Ingeniero de Alimentos se encuentra capacitado para brindar asesorías en la formulación y desarrollo de productos, implementación de sistemas higiénico –sanitarias en instalaciones y en el diseño plantas y selección de equipos para el sector de alimentos. Además, cuenta con criterios de formación y capacitación para contribuir al desarrollo de la seguridad alimentaria.
Emprendimiento
Como profesional emprendedor con plena autonomía que le permita generar bienestar social mediante la creación y formalización de unidades productivas de bienes y servicios. Para estos logros en el plan de asignaturas se prevén temas de, Diseño y desarrollo de producto, Diseño de Industrias de Alimentos, Costos de Producción, Proyecto de Desarrollo Empresarial y Gestión de la Calidad.
PERFIL DEL EGRESADO
La estructura curricular del Programa de Ingeniería de Alimentos de la Universidad Incca de Colombia permite formar profesionales integrales con: • Una formación científica e ingenieril que puede aplicar a lo largo de la producción industrial alimentaria (obtención, transformación y comercialización de productos) teniendo en cuenta parámetros composicionales, nutricionales, de calidad e inocuidad y de productividad, sin agotar la base de los recursos naturales promoviendo la conservación del medio ambiente. • Una sólida conceptualización para la identificación de problemas y la búsqueda de soluciones novedosas aplicables a lo largo de la cadena de agregación de valor de los alimentos. • Una formación humanística que combinada con la de ingeniero, le permite proponer soluciones con responsabilidad social y personal de acuerdo con la realidad nacional y las tendencias mundiales.
Tomado de: www.unincca.edu.co
Opciones de Programas Técnicos a realizar previo al Profesional
Nuestros programas Técnicos + Profesional están diseñados para que las personas que requieren lograr su doble titulación técnico laboral + Profesional, lo alcancen a partir de demostrar su experiencia académica y/o laboral previa en el área técnica y cursar el programa Profesional necesario para recibir sus títulos debidamente registrados.
BENEFICIOS DE REALIZAR ESTE PROGRAMA:
Ésta metodología virtual le da la libertad de estudiar desde cualquier lugar y, además le brinda la posibilidad de convalidar sus conocimientos para obtener sus títulos en un menor tiempo y a menor costo que en la educación tradicional.
Se obtiene una doble titulación que incluye un título técnico laboral expedido por una entidad de Educación para el Trabajo y Desarrollo Humano ETDH, lo cual incrementa el puntaje en las convocatorias del CNSC.
